【頭悪い】土鍋でアヒージョ~油とニンニクに狂った男の末路~

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/谷やん谷崎鷹人

ヶ月 前

〇アヒージョ
オリーブオイル(ピュアオリーブオイル)100cc
ニンニク1/2株
鷹の爪2~3本
アンチョビ2~3枚
あとはお好みの具材
(今回はサザエ、海老、キノコ類、ブロッコリー)

~サザエの処理~
身と貝柱はたっぷりの塩で2回ほどもみ洗いし
余分な水分はしっかり拭っておく
※詳しいさばき方は動画をご参照いただければと思います(^^)

~エビの処理~
エビは殻付きのままたっぷりの塩を加えたお湯
(※だいたい4%ほど)
に落とし浮かんできたら冷水にとり殻を剥いておく。
背中にすこーーーしだけ斜めに切り込みを入れ背わたがあれば包丁でしごきとっておく。

~その他の具材~
マッシュルームは下の色が変わっているところを落とすだけ。
本しめじは石突きを外すだけ。
茶エノキは石突きを外し大きめに割いておく。
ニンニクは皮を剥き、中心の新芽を除いたら少し粗めのみじん切りに。
アンチョビは包丁でたたきペースト状にしておく。
(今回はオリーブオイルとともに加えてミキサーにかけるという手法をとりましたが。)
鷹の爪は食感の悪いヘタと種を除いておく。

~本調理~
フライパンにオリーブオイルを注ぎ入れ
みじん切りにしたニンニクと鷹の爪を加えてから火にかける。
ニンニクから泡が出てきたら弱火に落とし鍋を揺すりながらニンニクの香りを出す。
ニンニクが段々と浮いてきたらアンチョビと全ての具材を加え3~5分ほど煮込む。
仕上げにパセリを散らして完成♪

〇バーニャカウダ
ニンニク約4株
オリーブオイル150cc
アンチョビ7枚
生クリーム50cc
粉チーズ適量
~ニンニクの下処理~
鍋にニンニクとたっぷり目のお水を加えたら中火にかけ
沸騰したらザルにあげる
再度鍋にニンニクを戻し牛乳と水を同量ずつ加えたら再度火にかけ
沸騰したら弱火に落とし30分~40分ほど茹でて柔らかくする。
柔らかくなったらザルにあげておく

~ソースを作る~
ミキサーに全ての材料を加えてウィーンで完成。
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コメント数
登録者54万人を目指す者進撃のコッシー
登録者54万人を目指す者進撃のコッシー 23 時間 前
コッシーは貝類の気持ちがわかるっしー サザエが痛いって泣いてるっしー
ーMochi
ーMochi 日 前
初めて動画見たけど驚くほど下処理が丁寧
大沢航平
大沢航平 日 前
ビール結構呑むけどハイネケンは呑んだ事無いかもしれん笑
ねぎる
ねぎる 2 日 前
唐揚げ定食!
京谷孝子
京谷孝子 2 日 前
バケット無し?残念
古明地ステラ
古明地ステラ 2 日 前
初めて拝見しましたけど分量を見て若干引きましたw
篝会長JA11
篝会長JA11 2 日 前
25:49 あっがっぱーにゃかうだ持ってくるの忘れたって聞こえた
Tommy .k
Tommy .k 2 日 前
ウワァァァ! にんにく大好きだけど…美味しそうだけど…食べたあとの口臭、下痢、ニキビがやばそうw
ぼんぼん
ぼんぼん 4 日 前
チコリって野菜もしかしなくてもチコリータの元ネタ?
livecoma11922960
livecoma11922960 4 日 前
急におすすめに出てきてただただバク食いする動画を数十分見ることになった、、、凄い食べる人だなぁ。
坂本聖玲菜
坂本聖玲菜 5 日 前
たにやん「しっかりとサザエですって言ってくれるそー言う子!」 サザエ「サザエでございまぁす」
だそだそ
だそだそ 5 日 前
19:48 谷やんさんの「あーーー」が好きな方
なななel
なななel 5 日 前
いつも分かりやすく献立などを書いてあってすごいなと思いました
DXFのような人間になりたい
DXFのような人間になりたい 6 日 前
ヘイネケンじゃなくてハイネケン…
M Koga
M Koga 6 日 前
土鍋って気泡が空いてるタイプの鍋なので、揚げ物とかアヒージョとかしたら火災の危険性があるって聞いたんですけど
D Fuji
D Fuji 6 日 前
エキストラバージンオリーブオイルは生食できるやつじゃなかったでしたっけ?
てぃあ
てぃあ 7 日 前
ブロッコリーの芯を5ミリくらいにスライスして、塩コショウで炒めるとシャキシャキしてめっちゃ美味しいツマミになりますよ!
Mana Channel
Mana Channel 7 日 前
18:54 めちゃくちゃ使いやすそうなヘラですね🙋‍♀️
中村るり子
中村るり子 7 日 前
本格的に作るのはハードルが高い分、 この頃はタイトル見ただけで 食べたくなる体質になってしまい、昨夜は ブラウンマッシュルームでアヒージョ風オイル煮を作りました。
さとー
さとー 7 日 前
うちの家でもよくアヒージョやります!余ったオイルはパスタを茹でてからめるとニンニク強めのペペロンチーノになってとても美味しいです☺️おすすめ!
ワシのチャンネル登録者誰やww.
ワシのチャンネル登録者誰やww. 7 日 前
久々に見に来たら動画の長さが40分ゆうに超えててわろたwwww
さわっ
さわっ 7 日 前
こんな脂やばい食べ物食った次の日の肌を見たい
nnn n
nnn n 7 日 前
やばい なんかこの動画の谷やんが好き🤣
Da buryu-
Da buryu- 8 日 前
ヘイネケン、、、、、、、、 ハイネケン、、、、、、、、
amir hashimie
amir hashimie 8 日 前
can u make english subtitle
はまけん
はまけん 8 日 前
にんにくミキサー使ってー
竹中平蔵
竹中平蔵 8 日 前
口を大事に
イキイキした毎日
イキイキした毎日 8 日 前
あの黒い苦いところが美味いやろ
海藻こんぶ
海藻こんぶ 9 日 前
谷やんほど見た目と中身のギャップがあるJPshowrいないと思う笑笑
うちゅうかける
うちゅうかける 9 日 前
サザエの下ごしらえ見やすくて助かる
角井伸子
角井伸子 9 日 前
私も食べたーい❤️石川県に来て下さい!
フライドダイコン
フライドダイコン 9 日 前
ごろっとしてうまそうなニンニクやなぁ
ゴルぞう
ゴルぞう 10 日 前
アヒージョ食べたいけどアレルギーがああああ〜!
ちゃんかな
ちゃんかな 10 日 前
ダイソーで売ってるアンチョビだ♡♡
34 34
34 34 10 日 前
〆が食べたい(^q^)
しらすひじき
しらすひじき 11 日 前
ヘーネケンっていうんか、今までハイネケンって呼んでたよ
こうていぺんぎん
こうていぺんぎん 11 日 前
サムネ見てアホなJPshowrがふざけた料理して遊んでるわおもたら、なんやこの美しい料理は!!!!!!!
わ
11 日 前
19:47急で笑ってしもうた
Yuyake
Yuyake 11 日 前
使ってるパセリの量がもうサラダ。
sves22akn
sves22akn 12 日 前
土ヒージョ....
**
** 12 日 前
この動画は何回も見に来てしまう… すき🥰💖💖💖
miwa wa
miwa wa 12 日 前
やっぱり酔っ払ってましたよね〜
miwa wa
miwa wa 12 日 前
寝ます…?????
joshep
joshep 13 日 前
動画1本で食費を荒稼ぎする漢❤️❤️❤️
なっちゃん
なっちゃん 13 日 前
動画1本で食費を荒稼ぎする漢
ねこねこ
ねこねこ 13 日 前
アンチョビの処理の際の 「高度文明機器っっっ(激渋声)」 めちゃくちゃ好きなんだが
れいんぼーまむ
れいんぼーまむ 13 日 前
初見ですが、寝る前に飯テロだ…🤤🤤 美味しそうだし よく飲みよく食べる… チャンネル登録ポチっ✨✨
ゆり
ゆり 13 日 前
灼熱プチトマト爆発笑った
さくを
さくを 13 日 前
そんなササッと高級料理店の前菜みたいな感じでいきなり1品作らないでください 心臓に悪いです(?) 35:39
柴田さち子
柴田さち子 15 日 前
0:40 ニンニクの絵のうまさよ
なまはむちゃんねる
なまはむちゃんねる 16 日 前
まじで服可愛い
aa aa
aa aa 16 日 前
酔っ払いすぎて出来たて目の前にして寝るのほんと面白い笑
マルソン・ネンデラ
マルソン・ネンデラ 16 日 前
普通のJPshowr 「43分!? どんな企画だよ、、、」 谷やん 「43分か。いつも通りだな。」
腐れパンダ
腐れパンダ 16 日 前
オイル2Lに対してwww 谷やんさんの基準じゃないとその量では作れない😂
おおのかおり
おおのかおり 16 日 前
週1アップして欲しい
Mi
Mi 16 日 前
肌焼けて皮剥けてる?
いおまる
いおまる 17 日 前
結構まじで谷やんさんが1番お酒美味しそうに飲んでると思う
うにいくらてんこもり
うにいくらてんこもり 17 日 前
一般的な家庭の量でも面倒くさい工程ばかりなのに大家族8世帯分のこの量をひとつひとつマメに下処理してるの頭が上がらない
hiromasa araki
hiromasa araki 17 日 前
たにやんさんのサクサクっと作っていくっていうのは一般人とたにやんさんでかなりの差があるw
沈黙の金曜日
沈黙の金曜日 17 日 前
ハイネケンな笑笑笑
プリズンブレイク
プリズンブレイク 18 日 前
にんにく多すぎて腹下さないか心配になった。
佐藤太郎
佐藤太郎 18 日 前
サザエの貝柱外す時グチュグチュのま○こみたいな音するな
*さっつん
*さっつん 19 日 前
食材の扱いが丁寧で好き(小並)
はっぴぃらぶ
はっぴぃらぶ 19 日 前
サザエ上手にとりますね✨さすが✨ こちらはもっぱらツブなので、サザエの味があまりピンと来ないので、食べてみたいです🙌
H Y
H Y 19 日 前
26:03 なんか唐突すぎて爆笑してもうた
Yusuke saeki
Yusuke saeki 19 日 前
海のものがなかなか 苦手なんですが、、 たにやんさんと一緒なら 海鮮系が大好きに なれると思うんだ(真顔
まちょ
まちょ 19 日 前
初見です。 デザートの意味を自分はよく知らないみたいです
24 E-vex57
24 E-vex57 19 日 前
ヘイネケン❌ ハイネケン⭕️
メン アー
メン アー 20 日 前
最初の頃はお金なくて…って言ってたのに今では登録者数150万人目前で…嬉しいよ…
aki Sa
aki Sa 21 日 前
動画知って見始めて間もないですが、調理の際、何故そうするのか解説してくれる所がとても良いと思うし、その背景を想像すると凄い労力をかけたのかな?とも感じます。 特に最近の風潮では、レシピを簡単に入手できるので、その通りにやれば失敗が無いかもしれない。でも、何故失敗を回避できたのか?が解らなければ、その人の「料理スキル」は伸びないと思う。 料理に限らず、人生の全ての場面でそうゆう考え方をしてきたのが古き良き日本、と思うし、未来もそうであって欲しい。 その宣教師的に優れた存在が本動画うp主谷やんサンなんじゃないかな?と思います。
L S
L S 21 日 前
喋る大食いの動画好きじゃなかったけど、これは言葉選びとかも好きで心地よい♪美味しさが伝わる!
小玉翔太
小玉翔太 21 日 前
やっぱり谷やんの全ての所作が綺麗すぎて見入る。個人的にフィッシャーズさんとコラボして料理振舞ってるの見てみたい(笑)
蕾
21 日 前
なんで酔っぱらったから寝たのにまた酒のんでんだろ...後1年位したら分かるのかな
りんもえ
りんもえ 21 日 前
顎筋ゴリラさんのポリポリ音、着音にしたいわ
神ネコ
神ネコ 21 日 前
普通にいつでもオートファジーとか使えちゃいそう笑笑
魔神黒豆
魔神黒豆 21 日 前
口の中にマイクある?
kouiti katumata
kouiti katumata 21 日 前
す・ば・ら・し・い!!!!!
嘉尉
嘉尉 21 日 前
11:45「うちには"子供"は居ないから関係ない」
キピョル
キピョル 22 日 前
こんなにも食を楽しんでる方がいてすごい楽しかったです……! アヒージョ食べたい……
松茸
松茸 23 日 前
馬鹿みたいなニンニクの量で一生笑える
海賊
海賊 23 日 前
達筆!
うさこまん丸
うさこまん丸 23 日 前
しらすのアヒージョ食べたことあるけど、バケット浸してその上にしらす載せて食べるのが凄く美味しかった(´;ω;`)
スポンジ革命
スポンジ革命 23 日 前
寿司屋です。うちの店ではエビの尻尾だけボイルしちゃいます!そしたら色変わりにくいです!よかったら試してみてくださーい!!
R S
R S 23 日 前
パン食べてる姿が1番美味しそう
public.3nemy
public.3nemy 23 日 前
長い時間があっという間に 満腹感と幸福感を伴ってすぎさりました。 ご馳走さまでした。 調理の圧倒的なまでのこだわり や清潔感に食材や食事に対する 限りなき愛情を感じました。
。あねご
。あねご 24 日 前
な゛あ゛あ゛あ゛あ゛ と (酸化防止成功)やったね!! がすき😊
Yuta Ootake
Yuta Ootake 24 日 前
あー!は日清のCMで観た!
ソーダ水
ソーダ水 24 日 前
アヒージョ家で作る時ニンニクを粒のまま入れるのも美味いですよ!!
ayu adas
ayu adas 24 日 前
なんか細い
Miharu
Miharu 24 日 前
肝バニャった時の雄叫びにツボったw
ゆきゅ
ゆきゅ 24 日 前
どうして、そんなに沢山作るんですかね
スンネル
スンネル 24 日 前
サムネ......引く
冬山雪華
冬山雪華 25 日 前
谷やんさんバドワイザー飲むんですね! 自分はビールの中で1番好きです! 飲みやすいから笑笑 今回のアヒージョも美味しそう(*´罒`*)♥ニヒヒ
れみ。
れみ。 25 日 前
プチトマト爆発の時とBGM笑笑
Solnia Akaru
Solnia Akaru 25 日 前
字がキレイで教養が伺える あとマジうまそうすぎ(語彙力
てぃらみす
てぃらみす 25 日 前
アヒーーーーーー
Jane sherina
Jane sherina 25 日 前
Is that a BOWL OF OIL????
hk
hk 25 日 前
帽子取らない日は行儀悪くてすみませんって謝るのに取ったらとったで治安悪くなるの草
山口和徳
山口和徳 26 日 前
美味しそう!!食べたいです( ´ ▽ ` ) あと、何年か前にあげてた餃子のリベンジも待ってます( ´ ▽ ` )♡
H. M.
H. M. 26 日 前
12:29 チタタプ…チタタプ…
「炭火の魔力」7話後編 | 美味しんぼ | [ENG sub]
13:50
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[Single noble feast] One person yakitori-over 100 pieces in total-
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[Mukbang] 1 MILLION TSUNA!!??
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【大食い】お鍋が美味しい時期になりました。
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