【念願の生】牛タン刺し~魅惑のピンク~

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/谷やん谷崎鷹人

/谷やん谷崎鷹人

4 日 前

本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^)
最近更新できておりませんでしたが、
来月更新の動画をご覧いただければ「そういうことね」となると思います(^^;
大変遅くなってしましましたが
今回の動画もたのしんでいただけたら幸いです(^^)

※今回使用している牛タンは業者様に頼んで特別に卸していただいたものです。一般に販売されている牛タンブロックではこの食べ方は決して行わないでください。
※生食も可能というものでも免疫量が下がっている状態ではリスクも上がります。お子様やお年を召された方なら尚のことリスクがあります。調理中に自身のまな板や手から菌が付着することもあります。今回の僕のようにずさんな調理をしてしまうと大変危険です。(あたらなくて本当によかった。)
今のパンデミック的情勢がおさまってからゆっくりお店に食べに行くのが最善かと思います(^^;
今は低温調理されたタン刺しも販売されておりますので
もしご興味がありましたらそちらをご検討いただけたらと思います。
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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コメント数
/谷やん谷崎鷹人
/谷やん谷崎鷹人 4 日 前
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます(^^) 今回の動画の生食の提供の規制の話、概ね合っているとは思うのですが僕自身決して専門家でもないのでもし間違った知識を話しておりましたら教えていただければ大変幸いです(^^; そしてここから先は以下の点について、 「あれ?今回は魚じゃなかったの?」 半月ほど前に鮮魚を扱って調理しましたが自分なりに納得がいかず再チャレンジすることにしました('◇')ゞ 次回うまくいきましたら「どこをミスしたのか」「どう改善したのか」含めて濃い内容でお届けいたします(`・ω・´)ゞ
りんか
りんか 23 時間 前
生刺し牛タンは何処で買われましたか?
NaomI*
NaomI* 日 前
肉刺し大好きなんだけど、規制の内容知らなかったからすごく勉強になった。 大好きな七輪屋があって そこで人気メニューの馬刺しが消えた理由に納得した(T . T)泣
りゅう
りゅう 2 日 前
急上昇おめでとう
シューマイハンター
シューマイハンター 2 日 前
急上昇一位おめっす!
久保寺将義
久保寺将義 2 日 前
急上昇一位おめでとうございます㊗️🎊🎉
ichigo
ichigo 時間 前
32:22 ぼくいっかいだまる。
め
2 時間 前
やっぱり料理屋やったほうがいい 牛タンの酒しゃぶなんて食べれるとこないだろうなあったら教えてほしい🙇‍♀️
大阪のガオラー
大阪のガオラー 4 時間 前
タン刺しはにんにく醤油で食うのがうまい
naga aki
naga aki 4 時間 前
今回も美味しそうすぎます😭😭😭谷やんさんがタンでご飯包んだせいで寝れなくなりました😭😭😭たべたい!!!
猫他猫輔
猫他猫輔 5 時間 前
最初のユッケ丼でお腹いっぱいになりそう
Holy Yuu
Holy Yuu 5 時間 前
夜に見てはいけないのはわかってるんだ。 ……わかってるんだ……ッ!!
bqg .n
bqg .n 5 時間 前
途中なんか大蛇丸出てこなかった?幻覚?
の。
の。 5 時間 前
(๑・﹃・๑)
Mellysasr Raharja
Mellysasr Raharja 5 時間 前
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ナッツ手荷物検査官
ナッツ手荷物検査官 5 時間 前
BGM聞いてるとどうしても某やかまし系実況者(32歳)が頭に浮かんできてしまって俺の頭はどうかしてる 牛タンすごいおいしそう…生姜醤油なんかも良さそうですね!
matsuki shin
matsuki shin 5 時間 前
毎回、そんなに食って太らないのが、羨ましい
あおきみきや
あおきみきや 6 時間 前
レバ刺しなんて、畜生寝る前に見るんじゃなかった
Choco Milk
Choco Milk 6 時間 前
(´-`).。oO魅惑のピンクってモンハンのプーギーの衣装あったな……
クロ柴
クロ柴 7 時間 前
タン刺し食べた瞬間の「んんっ❤️」でニヤけた笑
ポートガスエース
ポートガスエース 7 時間 前
生肉食いてー。 谷やんやっぱり所々ノブコブ吉村に見えてくる〜。
池下政行
池下政行 7 時間 前
小鉢? 小鉢?
ヨッシー
ヨッシー 7 時間 前
馬刺しと違うもんな??格別だろうなぁ〜
aladdin 2
aladdin 2 7 時間 前
タン刺しはすり下ろしニンニクと醤油が最高!
餅チョコ
餅チョコ 7 時間 前
すんごい美味そう……|ω・`) なんかたにやん前に比べて合間合間の笑顔が増えた気がして本当に美味いんだなって思った👅👅👅
穴るぴ子
穴るぴ子 8 時間 前
谷やんさんが洗い物をしてる隙に忍び込んで生のタン刺しの下のホットプレートの電源入れて戻って絶望する谷やんさんを遠目で眺めたい
Soriar【ソリアー】
Soriar【ソリアー】 8 時間 前
16:00 ゴールデンカムイのチタタプ作ってる時みたい
竈炭治郎
竈炭治郎 8 時間 前
最近思ったんですけど 谷やんさんて上向いたら 次元大介みたいですよね
0622thesho
0622thesho 8 時間 前
先付けに先に箸つけないスタイルw
yama youko
yama youko 8 時間 前
日本酒100%タンしゃぶは超贅沢で憧れるわー
怪盗キッド
怪盗キッド 8 時間 前
また唐揚げの料理からの大食いをやって欲しいです!
ぺぺ
ぺぺ 9 時間 前
谷やんさんの店あったら絶対行くのになぁ
リズリサ
リズリサ 9 時間 前
解体から加工までしている肉屋です。 発色は詳しい名称などは分かりませんが 私のところは工場で解体したものを真空に掛けるのですが、真空を開けて空気に触れると、鮮やかに発色します。 一番わかりやすい発色をしたのが、牛では無いですが、豚ヒレ肉でした。 後は加熱などにより、赤みが出て鮮やかになる事があるようです。 加熱の場合ほとんどが褐色になりますが… ミオグロビンと亜硝酸塩とが結びついて発色する様です お目汚し失礼しました
りんぬ。
りんぬ。 9 時間 前
谷やんの手が綺麗すぎて目が...
まこ
まこ 10 時間 前
字が綺麗
mkthre
mkthre 10 時間 前
常夜鍋にするなら安い豚肉で十分ですよ。ネットレシピだと「出汁取って」ってなるけど、酒・水1:1から酒オンリーまで好みで調整(私の好みは剣菱100%)。飲む酒と鍋の酒を合わせるのが一番の様です。でも、ほうれん草の時期としては、冬の食べ物ですね。
あきらかにカニカマ
あきらかにカニカマ 10 時間 前
急に計算できんくなってんけど25000円のタンが4本で10000円?
まつこ
まつこ 11 時間 前
お醤油って言うあたりお上品
花田光成
花田光成 11 時間 前
髪の毛パーマかけて欲しい
エヴァさん .furrycreator.チームtrec
エヴァさん .furrycreator.チームtrec 11 時間 前
谷やんの「無限だね」は信用できる
nana hati
nana hati 11 時間 前
食べ方も字も綺麗ですね
TAT GM
TAT GM 12 時間 前
小鉢(大)
クロまに
クロまに 12 時間 前
トリミング……ですよね(><) あたらんくて、本当に良かったです。・゜・(ノД`)・゜・。
西澤ジェームズ
西澤ジェームズ 12 時間 前
NO SASHIMI NO LIFEのTシャツってゴリパラのやつだよね?
三宅泰生
三宅泰生 13 時間 前
生肉を食べる?某東海のJPshowrのリーダーかな???
DB大好き野郎
DB大好き野郎 13 時間 前
5:20 ギコギコしませぇーん スー
Y. I
Y. I 13 時間 前
美味しそう🤤 あご強い🤤
ネクロ
ネクロ 13 時間 前
35:21 優しいMY
熊本のくぼっちー
熊本のくぼっちー 14 時間 前
自分も牛のレバ刺し食べたことあります 一応、我が家は繁殖農家なのでほんとに美味しいです ごま油に浸し塩をかけて食べるとご飯にもビールにも合うんですよねえ。
南ナツ
南ナツ 14 時間 前
回を重ねる度に高級食材を追加して、調理〜実食…それゃ美味い😋凄く頑張って作ってる事が分かりますが、 高級食材はちょっとでいいのかな❔刺身ワカメは誰でもすぐ手に入るから、初心に帰ろう!普通にワカメは美味しいです😭それを伝えてくれてタニやん、ありがとう😊ってタン刺身の事1つも触れなくて御免なさい
tonight 。
tonight 。 15 時間 前
小鉢の定義が崩れた動画
村上公一
村上公一 16 時間 前
おおお、タンの刺身食べたことないのですが、タンってネバネバ?というかなんかそんな感じの感触つてないのですか??
あやたか
あやたか 16 時間 前
切ると切りつけるって何が違うの??
ぶたたん
ぶたたん 16 時間 前
牛タンの上にウニわっさぁ〜 も一つ、わっさぁ〜... これは日本酒です!↓わい _:(´ཀ`」 ∠):
ハシヤスメ・タスコ
ハシヤスメ・タスコ 16 時間 前
自分調理学生ですけどこの人ヤバいっすわ😅
tetsuo710330
tetsuo710330 17 時間 前
小鉢とは。
ででんでん
ででんでん 17 時間 前
小鉢?ww
kana n
kana n 18 時間 前
こういう動画でご飯を口に入れたときのハウっっハウってかきこんでる音が好きなんですけどわかる人いますか…?
Uni cha
Uni cha 18 時間 前
うぽつです。 小鉢とは…??
マグロ神様
マグロ神様 18 時間 前
谷やんさんの動画って食材に対する敬意とかそういった物が感じられますよね、
Kains kai
Kains kai 19 時間 前
17:25 谷やん「んーで、こちらの小鉢に、、、」 俺「こ、小鉢!?(花植えるやつやん。。)」
山田氷
山田氷 19 時間 前
150万人記念で何食べるかな?
よもぎん
よもぎん 19 時間 前
牛タン初めて食った人すげぇよな(笑) 元々、口にあったものをまた口n...
ももここ
ももここ 20 時間 前
NO SASHIMI NO LIFE がこれ程似合う人も珍しいと思う。 めっちゃ生肉や刺身食べたくなる
だんごむし
だんごむし 20 時間 前
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